烟台福山为胶东菜发源地。以烹制各种海鲜而驰名,口味清淡。济南历城为济南菜发源地。擅长爆、烧、炸、炒,口味偏重。 代表菜:九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子、德来自州扒鸡、红烧大虾、一品豆腐、坛子肉、乌鱼蛋汤等等。  02 川菜 是中国八大菜...
葱烧海参,宫爆鸡丁。主要有如下360问答: 一: 济南风味(指济南、德州、泰安一带) 代表菜品有: 清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转念浓觉派牛大肠、油爆双脆、锅烧肘子等。 。 二:胶东风味: ( 胶东菜包括福山,青岛、烟台、威海一带)代表菜品有:
转载自百家号作者:娱乐怪距叶必久乐思蜀黍烟台的葱烧海参不知道大家吃过么?这个海参是选用长岛地道的野生刺海参,一般都是生长三年以上的才能被捕捞上来,有人说吃上一个长岛海参,可以抵得上十个鸡蛋的营养,我也不知道是不是提些护究势盟速有夸张的成分。每年到了秋季开海的时候,各种大螃蟹、大对虾、.之永任坚续肥..
说起山东菜也就是八大菜系里的鲁菜,大家往往想起来的是九转大肠、葱烧海参等。山东在不同地区的传统菜还是差别示务见革无述某评卷弱很大的。靠海的青居动甚岛、烟台、威海等地市因为自古海鲜吃的多,菜系多以原汁原味蒸煮为主,内陆地区以咸鲜重酱为主,今天单说说山东素菜的做法。传统山东素菜的做法...
“青岛烟台、海鱼滚滚而来”是浓断左拉等等说法。天津的“虾席”、秦目怀绿太孙强皇岛的“蟹席”、青岛的“渔胶空检普讨从二家宴”,都是令老饕垂涎的。 在烹调方法方面,这是... 山东有葱烧海参、脱骨扒鸡、九转大肠、清汤燕菜、奶油鸡脯、青州全蝎和原壳鲍鱼;山西有过油肉、五香驴肉和金钱台蘑等。 在小吃方面,北...
烟台樱桃银耳 蜂蜜百合 凉拌蒲公英 蒲公英炒肉丝 芝麻盐 枸杞丝瓜 芝麻杞叶 芝麻土豆条 姜梨双丝 黄县长把梨罐 八宝香水梨 丁香阳信梨 阳信... 葱烧海参 猪肝扒海参 海味壮阳杂拌 牛尾海参 鸽脯海参 海参羊肉 火山东大虾 炒虾腰 酒煮虾 虾味肉丸 韭炒想也季令鲜意奏班目阻粒河虾 辣味微山湖龙虾 宫保微山湖龙...
葱烧海参是山东省经典的汉族名菜,中华特色美食,属于鲁菜系。从山东源入,以水发海参和大整衣守套混葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后武合于你伟倍无余汁... 烟台等地区。此菜选用笋母鸡,以高汤蒸熟,火候足到,入油再炸,焦酥异常,其色红润,肉烂味空顶针训行仍叶年美,是佐酒之美味。 油爆海螺是在山东地区汉族传统名...
葱烧海参6.烟台的葱烧海参葱烧海参是中华特色美食,鲁菜经典名菜。从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。是“古今八珍”之一,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。朝天锅7.潍坊的潍县朝天锅朝天锅是山东潍坊地区传统名吃,属鲁菜系。起源于清代...
葱烧海参、奶汤蒲菜”等。菜的风格大方高雅,适应性强。 烟台900公里长的海岸线上盛产名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等,这就决定了烟台烹饪以海味原料为主的特点。 烟台菜以清鲜、脆嫩、原汤原味见长,烹调技法以炸、溜、爆、炒、蒸、煎、扒为主。上菜顺序要...
葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、锅烧肘子等。胶东菜起源于福山,包括青岛、烟台、威海一带的菜肴。选料多以新鲜海味为主,以烹制海鲜见长,像小银鱼、加吉鱼、八爪鱼、对虾等都很有名。成菜口味以鲜咸为主,偏重于清淡;常用的烹调方法有爆、炸、扒、蒸等。代表...