山东孔府菜do环志宣同重优义凯c

下列哪个名菜属于孔府菜?( )A

主要官府菜有( )。A.孔府菜B.谭家菜C.随园菜D.寺院菜此题为多项选择。正确答案:ABC

曲阜的孔府菜是我国延续时间最长的典型官府菜。其中的代表菜有“。B

孔府菜在中国各菜系的发展中经历年代最久,著名的“满汉全席”即。正确 解析:孔府菜是鲁菜的重要组成部分,在中国各菜系的形成发展过程中,孔府菜经历的年代最久。在宴席的类别上,有寿宴、喜宴、家宴、便宴等,在规模上有高、中、低级的燕窝席、鱼翅席、海参席、如意席、全素席、全羊席、清真席以及多达196道菜的“满汉全席”等孔府菜对菜肴。

我国最大最精湛的官府菜是( )。A.孔府菜B.随园菜C.红楼菜D.谭家菜请。正确答案:A

山东的鲁菜有多少菜?报上菜名山东的鲁菜有很多,以下是一些著名的鲁菜菜品: 一品寿桃 红烧蹄筋 孔府一品锅 鱼腹藏羊肉 炒木樨肉 四喜鱼卷 珍珠豆腐羹 口蘑扒鱼脯 带子上朝 奶汤蒲菜 油爆鱼芹 鱼香腰花 泰安三美豆腐 红烧大虾 锅塌豆腐 油爆双脆 糖醋鲤鱼 泰山赤鳞鱼 九转大肠 德州扒鸡 黄焖甲鱼 金丝海蟹 爆腰花。

孔府菜代表菜有:孔府一品锅、八仙过海、黄焖鱼翅等。此题为判断题(。正确答案:×

曲阜的孔府菜是我国延续时间最长的典型官府菜。其中的代表菜有“。正确

山东是中国四大菜系之一鲁菜的发源地,济南菜、孔府菜、胶东菜三大。参考答案:√