山东十大名菜

鲁菜的特色名菜有( )。【答案】ACD 【答案解析】鲁菜,即山东菜,是我国八大菜系之一,注重以当地特产为条件选料,精于制汤和以汤调味,烹调法以爆、炒、扒、熘最为突出,味型以咸鲜为主,善于用葱香调味。特色名菜有葱爆海参、胶东大翅、泰山赤鳞鱼、德州扒鸡、糖醋鲤鱼、奶汤鱼肚、锅塌豆腐、干蒸加。

中国四大名菜之首是什么中国四大名菜之首为川菜、粤菜、苏菜、鲁菜。川菜的特点:川菜也许是现今世界上传播最广的一个中国菜系。高达世界屋脊青藏高原,远至大。 源出于古称齐鲁之邦的山东,比粤菜更为古老。其历史可追溯至春秋战国时期儒家宗师孔子关于“食不厌精,脍不厌细,不得其酱不食,不时不食”。

八大名菜是哪些?山东菜系(鲁菜)的特点是味浓厚、嗜葱蒜,尤以烹制海鲜,汤菜和各种动物内脏为长;江苏菜系(苏菜)的特点是烹调技艺以炖、焖、煨著称,重视调汤,保持原汁;湖南菜系(湘菜)的特点是注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜,尤为酸辣居多;四川菜系(川菜)的特点是味多、味广、味厚、味浓著称。

八大名菜是哪些?名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉 === 2.浙江菜系 === 流派:由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成,最负盛名的是杭州菜 特点:鲜嫩软滑,香醇绵糯,清爽不腻 名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡 === 3.山东菜系 === 流派:由济南和胶东两部分地方风味组成 特点:味浓厚、。

四大名菜是哪四大中国各地都有自己的特色菜,都有独特之处,中国的四大名菜深受广大群众喜爱,包括鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。 1、中国四大菜系之一,鲁菜,也称山东菜。鲁菜是四大菜帆岁系中唯一的自发型菜系,在中国最早形成了系统的烹饪理念。档轿猜 2、川菜即四川地区的菜肴,是中国四大菜系。

有什么好吃的名菜?名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉 === 2.浙江菜系 === 流派:由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成,最负盛名的是杭州菜 特点:鲜嫩软滑,香醇绵糯,清爽不腻 名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡 === 3.山东菜系 === 流派:由济南和胶东两部分地方风味组成 特点:味。

.山东菜的代表名菜有奶汤八宝鸡、荷花鱼翅、()。氽芙蓉黄管脊髓

四大名菜的菜名中国四大名菜包括: 川菜:以四川成都、重庆地区的风味为代表,口味麻辣为主,菜品如麻婆豆腐、宫保鸡丁等。 鲁菜:山东地区的传统菜系,口味偏咸鲜,技法多样,菜品如糖醋鲤鱼、九转大肠等。 粤菜:广东地区的菜系,口味清淡、鲜香,注重原料的新鲜和刀工,菜品如白切鸡、烤乳猪等。。

中国8大省名菜?中国八大省名菜: 山东省(鲁菜)——宫廷最大菜系,以孔府风味为龙头。 四川省(川菜)——中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。 江苏省(苏菜)——宫廷第二大菜系,古今国宴上最受人欢迎的菜系。 广东省(粤菜)——国内民间第二大菜系,国外最有影响力的中国菜系,可以代表中国。 福建。

历史文化名菜沙锅豆腐 [山东]蜜汁梨球 四川猴蘑牛头方 [广东]三色龙虾 [上海菜]蟹粉豆腐 [湖北菜]药酒羊肉煲 [江西菜]井冈烟笋衣煮火腿 [山西菜]西北羊汤 [川菜]参芪牛肉汤 [粤菜]养颜雪蛤 [内蒙古]滋补涮火锅 [北京菜]韭菜花咸猪肉 [武汉名菜]豆皮香而醉 [成都药膳]虫草鸭 [四川小吃]红油抄手 [四川传统。