大菜系代表菜是什么

东北菜是否以辣味为主??不是的 查看文章 中国有哪几大菜系,各有什么特点?(zhuan) 20070922 17:39 中国菜系 中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。 一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的。