孔府菜简介依获刚坐试东坐什音道客巴巴

下列中国特色风味菜属于孔府菜的是()。【参考答案】A
[A]、御笔猴头#
[B]、清汤燕窝#
[C]、黄焖鱼翅#
[D]、雪梨鸡片

下列属于孔府菜的是 ( )【参考答案】A,B,C,D
[A]、诗礼银杏#
[B]、八仙过海#
[C]、怀抱鲤鱼#
[D]、一品锅

孔府菜自成一体的原因是?主要是孔子的儒教太深入人心,在经过历朝历代的推崇,所以孔府猜可以自成一体。

孔府风味和什么共称为国菜?淮扬风味和江苏菜系中的淮扬风味并称为"国菜"。孔府菜的代表有:一品寿桃、翡翠虾环、海米珍珠笋、炸鸡扇、燕窝四大件、烤牌子、菊花虾包、一品豆腐、寿字鸭羹、拔丝金枣。

下列不属于孔府菜的是:【参考答案】C
[A]、诗礼银杏#
[B]、怀抱鲤鱼#
[C]、雪梨鸡片#
[D]、八仙过海

山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。( )【参考答案】A
[A]. 错误#
[B]. 正确

下列属于孔府菜的有()【参考答案】A, B, C, D
[A]、烤乳猪#
[B]、八仙鸭#
[C]、把儿鱼翅#
[D]、燕菜一品锅#
[E]、抓炒鱼片

【单选题】孔府菜、谭家菜、随园菜、红楼菜肴属于 。【参考答案】官府菜
[A]、地方菜#
[B]、宫廷菜#
[C]、官府菜#
[D]、少数民族菜

我国最典型的官府名菜有:孔府菜、谭家菜、随园菜、红楼菜。( )【参考答案】A
[A]、正确#
[B]、错误