孔府菜简介依获刚坐试东坐什音道客巴巴

我国最典型的官府名菜有:孔府菜、谭家菜、随园菜、红楼菜。( )A

孔府菜自成一体的原因是?主要是孔子的儒教太深入人心,在经过历朝历代的推崇,所以孔府猜可以自成一体。

直隶官府菜的介绍直隶官府菜是源自河北汉族民间又具贵族风格的特色菜系。既有本土特色又兼容天下食风,自远古走来而鼎盛于清代至民国,流行于京师附近的“直隶省”却有影响过整个北方菜系的较为特殊的系列菜肴。 直隶官府菜来自于民间,形成于官府,升华在宫廷,荟萃在官府。他出品精致大气,形象。

下列不属于孔府菜的是:C

孔府风味和什么共称为国菜?淮扬风味和江苏菜系中的淮扬风味并称为"国菜"。孔府菜的代表有:一品寿桃、翡翠虾环、海米珍珠笋、炸鸡扇、燕窝四大件、烤牌子、菊花虾包、一品豆腐、寿字鸭羹、拔丝金枣。

山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。( )正确答案:× 一般认为山东菜由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。

山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。( )正确答案:× ×一般认为山东菜由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。

【单选题】孔府菜、谭家菜、随园菜、红楼菜肴属于 。官府菜

山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。( )A